情人节的小心心｜心形蝴蝶酥（手抓饼版）

手抓饼做蝴蝶酥，飘香没哇～

用料  

情人节的小心心｜心形蝴蝶酥（手抓饼版）的做法  

1. 手抓饼圈刷一层水，后撒一层白砂糖

2. 卷边，整形，两边往中间卷（大约一圈半）图上是烤好的，烤前是细长条，约 0.8—1cm厚

3. 饼是圆的，每块可能不是同一个造型。

4. 【焦糖面】外表再刷一层水、撒一层糖（可有焦糖面）可省略

5. 150度上下火 20 分钟。

6. 酥脆美好！ 啊 ！ 这就是爱情

小贴士

1. 刷水后刷糖可以防粘；
2. 手抓饼放室温不要放太软，如温度过高可以放冰箱冻5-10 分钟 ；
3. 最后一步表面沾水、撒糖可以是表面焦糖化。如果喜欢传统的蝴蝶酥可以不做最后一步。