仿佛白色城堡般的迷你蛋糕
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 85g |
| 细砂糖 | 70g |
| 鸡蛋 | 2个（50-60g/每个） |
| 糖粉 | 少许（装饰用） |
| 白巧克力 | 50g |
白色城堡（白巧克力蛋糕）的做法
白色城堡
1.将鸡蛋、白砂糖放入容器，搅拌至产生大泡沫，用电动打蛋器高速搅打6-7分钟，直至产生细密的泡沫，轻轻摇晃蛋液，产生的纹路维持10秒不消失即可。
2.往打好的蛋液内加入筛后的所有面粉，翻拌均匀成面糊，其中取出两大勺面糊，放入事先融化的黄油中，搅拌均匀成黄油糊，再将黄油糊全部倒入面糊中，搅拌均匀。
3.把白巧克力切碎粒加入面糊中，用刮刀搅拌均匀，搅拌好的面糊倒入裱花袋。
4.在模具内涂上一层黄油，将面糊挤入模具，放入预热170度的烤箱中烘烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕，抽出不沾上面糊就是烤好了。
5.取出模具倒扣在烤架上，冷却至室温，轻轻抖动模具脱模。
6.表面撒上糖粉装饰，就可以享用啦！
烹饪屋
