巧克力蛋白糖

简单又好吃的巧克力食谱！配上一杯咖啡或者一杯茶就完美啦～

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2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
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用料  

巧克力蛋白糖的做法  

1. 先把蛋白打成蛋白霜。有了形状之后加入细砂糖。

2. 从搅拌机中倒出，小心的加入筛过的糖霜和可可粉搅拌。

3. 在烤板上铺一层烤箱纸，或者像我一样用这种Silpat擀面垫。这种擀面垫比烤箱纸更好一些，不会在烤的过程中被吹起。

4. 把第一步的搅拌物倒入裱花袋，什么型号都可以。我用的是直径18厘米带齿的这种。放入100度的烤箱烤1h40到2小时。

小贴士

第二天品尝味道更佳。