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四寸淡奶裸蛋糕【巧克力芒果】

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.3W
四寸淡奶裸蛋糕「巧克力芒果」的做法步骤图

用料  

低筋粉 50克
鸡蛋 2个
牛奶 50ml
糖分 30克【分3次加入蛋白】
植物油 5克
可可粉 10克
淡奶油 150克
芒果 一小个

四寸淡奶裸蛋糕【巧克力芒果】的做法  

  1. 先打法蛋白倒入无水无油容器进行打发至发硬【糖分分3次加入】 结束打发蛋白了提前预热烤箱

  2. 蛋黄加入牛奶植物油，打发两分钟后加入低筋粉和可可粉

  3. 挖一半蛋白和面糊搅拌，再完全倒入蛋白盆搅拌均匀

  4. 送进烤箱【美的】上下火120度35分钟

  5. 第一次裱花【用了250g奶油打发还剩下100g】

    四寸淡奶裸蛋糕「巧克力芒果」的做法步骤图 第2张

小贴士

配方是一个六寸的方子，我做成两个4寸

Tags：淡奶 巧克力 芒果 四寸 蛋糕
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