![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图")
家里剩下了一些红薯，用来做面包再合适不过了
黑糖，肉桂，核桃一直都是绝佳cp，这次加入了红薯泥，意外的搭，进炉就已经满屋飘香了
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 法国老面 | 50克 |
| 黑糖(红糖，白砂糖) | 25克 |
| 奶粉 | 7.5克 |
| 鲜酵母 | 7.5克 |
| 水 | 165克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 黑糖肉桂红薯馅 | |
| 红薯泥 | 200克 |
| 肉桂粉 | 10克 |
| 黑糖(红糖) | 30克 |
| 吉士粉(可不加) | 5克 |
| 烤熟的核桃 | 50克 |
黑糖肉桂红薯核桃卷的做法
主面团中除盐，黄油外的所有食材混合均匀
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第2张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第2张")
加入盐搅拌
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第3张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第3张")
搅拌至厚膜，加入黄油
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第4张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第4张")
搅拌至8到9成筋即可，出缸面温26度，一发一倍大
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第5张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第5张")
制作馅料，拌匀备用
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第6张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第6张")
一发结束，滚圆松弛20分钟
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第7张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第7张")
擀成大面片，翻面整理一下，抹上馅料
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第8张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第8张")
馅料均匀抹开，从上到下卷起成桶状
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第9张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第9张")
平均切成6份，摆入烤盘，二次醒发
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第10张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第10张")
发酵至1.5倍大，表面喷水，洒上肉桂黑糖酥粒，入炉烘烤
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第11张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第11张")
上火210，下火190，15分钟出炉，满屋飘香
太柔软了不舍得捏😄
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第12张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第12张")
撕开后满满的馅料，面团拉丝，简直不要太爽，瞬间满足了
![黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第13张]( "黑糖肉桂红薯核桃卷的做法步骤图 第13张")
烹饪屋
