用料
| 派皮材料 | |
| 高粉 | 160g |
| 黄油 | 113g |
| 冰水 | 25ml |
| 盐 | 3g |
| 夹馅材料 | |
| 口蘑 | 250g |
| 酱油 | 15ml |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
口袋蘑菇蛋饼 形似口袋内馅满满料足足的做法
将高粉、盐加入到碗中，再加入软化的黄油，揉匀
揉匀后，再加入25ml冰水，压扁包在油纸内，冰箱冷藏30分钟
将口蘑切片，洋葱切丝，大蒜剁成蒜泥
热锅倒油，油烧热了，倒入洋葱丝翻炒，再继续倒入蒜泥，继续翻炒到洋葱丝变软
等洋葱丝变软后，加入口蘑片，转小火，继续翻炒8~10分钟，翻炒期间可以加入适量的水，防止炒焦
完全炒熟后，加入适量的盐、黑胡椒、酱油调味，关火放置一旁备用
台面上撒上些面粉，冷藏的派皮擀开，厚度约为2mm左右
放入垫上了油纸的烤盘内，派皮内撒上马苏里拉芝士碎和馅料
将派皮稍微收口，包上，刷上鸡蛋液
烤箱上下火200度，烘烤20分钟左右
取出，缺口部分打入半个鸡蛋，温度相同继续烘烤10分钟左右，撒上胡椒粉，就可以食用啦
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