又香又酥的蛋黄酥

又香又酥的酥皮，
绵软松沙的蛋黄，
金灿灿的色泽，
蛋黄酥，已经被所有热爱烘焙的人列入可循环名单，

用料  

又香又酥的蛋黄酥的做法  

1. 又香又酥

2. 蛋黄酥

3. 油皮用料

4. 油酥用料

5. 油皮油酥分别揉成面团。为了好区别，我摆了不同形状。
   盖上保鲜膜静置松弛。

6. 松弛面团的时候把蛋黄用120度烤10分钟左右。

7. 油皮油酥分成若干等份

8. 油皮包油酥

9. 揉匀搓圆，

10. 擀成长条形

11. 卷成卷

12. 全部做好，盖上保鲜膜静置松弛。

13. 再次擀成长条形

14. 卷成卷。再次盖上保鲜膜静置松弛。

15. 松弛面团时，做豆沙馅。每个20克。
    这个方子做12个正好，因为蛋黄只剩下九个，我增加了3个红豆沙+Q心馅的。

16. 红豆沙包蛋黄

17. 放虎口处一点点推匀。

18. 红豆沙包Q心馅

19. 馅做好了。

20. 皮和馅

21. 皮揉圆，擀开。

22. 包馅。同样放在虎口处。一点点推匀。

23. 全部做好，放烤盘上。

24. 准备蛋液。黑芝麻白芝麻。因为做了两种馅。黑白芝麻是为了区分馅料。

25. 刷蛋液

26. 粘芝麻

27. 烤箱180度烤25分钟。

28. 蛋黄酥

29. 美味蛋黄酥

30. 出炉