「低碳饮食」快手素食生酮高蛋白抹茶黑莓巧克力爆浆挞

隔离在家 逃避工作 刚买了罐泡打粉
自制的无糖黑莓酱不想再遇到面包片
它选择了
Trader Joe's 的百分之百无糖黑巧克力
和大小几勺 七七八八家里有的粉末
做了六个 不知道叫什么但好吃的挞

又爱又恨烘焙 总对复杂的原料步骤望而却步
简单快速只讨好自己 大概就是我的下厨原则

所以这个食谱 是真的一拍脑门的产物
写下步骤 只觉得值得重复和举一反三

计量随缘，热量懒得算，只是随便搅了搅
得出一个结论：不精确的下厨也可以成功

重点在于：了解原理 注意观察 细心感受。

用料  

「低碳饮食」快手素食生酮高蛋白抹茶黑莓巧克力爆浆挞的做法  

1. 所有粉末状混合均匀，先倒椰子油，再一点一点倒入椰浆，直到面团不沾手，手抓起来可以成团且感受的到一点潮湿。

2. 我用模具垫了muffin 的纸模，面团放进去用手按出容器的形状，烤箱200度15分钟。剩下的面下两个蛋，如果觉得不够稀就再放一点椰浆，用勺子捻开面团，充分搅拌到类似于稀粥的粘稠度。（看到面团有点蓬起来就可以拿出来了。）

3. 烤了一半的容器拿出来，每个里面放一块巧克力，一勺黑莓酱，最上面倒蛋和面团液。如果有椰蓉芝麻之类的随便撒。

4. 烤箱180度30分钟。晾一下下吃就是酱紫。

小贴士

如果没有严格生酮，巧克力随便用，果酱随便用。
咸口可换cheese，我下回准备试一试什么别的奇怪口味。