最近总在寻找基础款白吐司，参考了啊呜的方子，不得不说方子超好👍，含水量大更加柔软细腻，特适合早上做三明治来吃，超软超香超好吃！
适用450g金波吐司模具一个
用料
| 高筋面粉 | 255克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 16克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 水 | 102克 |
| 黄油 | 20克 |
超超超绵软白吐司 组织细腻又好吃的做法
除黄油外的材料丢进面包机，揉出厚膜之后放黄油，揉出手套膜即可
进行一次发酵。面团盖保鲜膜，进烤箱发酵到2倍大，记得烤箱内放一碗热水，增加湿度）
发酵好了的面团，戳洞不回弹
均匀分割成三份，我的面团一份大概168g，大家记得用厨房秤哈（还有这个面团含水量大，不好操作的时候少放点面粉就行），醒发15-20分钟
醒发好的面团先擀成长条状，记得排气（哦对了，擀面手法要轻柔，不要太用力啦）
像这样从上到下卷起来，翻转180度，再擀成更长的条条
擀好后也是从上往下卷起来
像这样哦
哈哈没卷好，大概就是这样一层一层的，你们肯定比我卷的好啦😘
排排坐到模具里，进行二次发酵，我习惯发酵到九分满
发酵到八分满，把面包送进预热好的烤箱，上火180下火200，中下层烤35分钟到40分钟（主要还是看个人烤箱温度啦）
出炉啦！颜色也很饱满（主要还是各自掌握好温度哈）
看看拉丝效果，组织很细腻啦，撕着吃或者切片当三明治都不错
香喷喷，好喜欢💕
小贴士
1.尽量选用蛋白质含量高的面粉，比如白燕或者新良日式高筋面粉，蛋白质含量高，拉丝效果好
2.黄油可用玉米油代替
3.切片的话请晾凉，最好第二天切片（记得装袋子里哦，要不就风干了）
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