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糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3W
糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图

创意这款四角花包是在糖三角的基础上自己改良了一下，这样便于包更多的馅料，当然五角,六角你也可以试试噢！😂

用料  

南瓜泥 265克
纯牛奶 15克
水 15克
面粉 500～510克左右
酵母 4克
玉米植物油 5克
馅料部分：
红糖 5勺
黑或白熟芝麻 2勺
面粉 1勺

糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法  

  1. 1，先把红糖,面粉和芝麻备好，混合均匀做馅料备用；
    2.酵母4克用常温水15克搅拌融化后，加入蒸熟的南瓜泥265克，（因为现在是夏天，可把蒸熟的南瓜块包上保鲜膜放入冰箱6~7小时冷藏备用）纯牛奶15克，玉米油5克，用蛋抽搅拌均匀无颗粒状态，加入面粉500克，揉成光滑的面团以不粘手为宜，⚠️这个面粉具体要根据面团的干湿度而加减，可以先预留一部分干面粉，根据湿度再加；
    3.揉好的面团一分为二，每份可做7～8个剂子，共计14～16个，有喜欢的厨友可以用量减半；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 每一份平均分成7～8个等份；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 擀圆，直经约10厘米左右；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 折四个边；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第5张

  5. 反过来包馅料；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第6张

  6. 用筷子把相邻的两个角对折重合夹紧；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第7张

  7. 接着另三个角同样夹紧；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第8张

  8. 用筷子从顶上对称夹紧；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第9张

  9. 漂亮的四角包就做好了；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第10张

  10. 放入蒸笼盖上盖子静待发酵；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第11张

  11. 约增大到1.5倍后；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第12张

  12. 凉水上锅，大中火蒸，水开后再蒸约10～12分钟关火，焖3～5分钟出锅；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第13张

  13. 松软漂亮又好吃的南瓜四角包就做好了；

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第14张

  14. 咬一口香甜四溢😋

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第15张

  15. 附加蒸熟的南瓜图。

    糖四角南瓜花包（一次发酵简易版）的做法步骤图 第16张

小贴士

1.这个面粉和南瓜配比仅用于超市卖的普通南瓜，具体用量需根据各自的用材适当的调整，总体揉好的面团以盆光，手光，面光为宜；
2.⚠️要想面食做出光滑肌，纯手工揉面可用三步揉面法，具体可点击我的另一个菜谱链接👉参考；
3.⚠️揉出光滑肌还有一个最重要的步骤那就是👉无论是厨师机还是纯手工揉面，所用到的液体是冬天用常温水，夏天用冰水，因为水温低在揉面的过程中，加了酵母的面团不易快速发酵，气孔小，面团更易揉光滑些。

Tags：四角 花包 南瓜 简易版
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