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肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.72W
肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 160克
鸡蛋 1个
酵母 3克
盐 3克
糖 20克
黄油 25克
肉松 适量
沙拉酱 适量
葱花 适量

肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法  

  1. 高筋面粉加入除了黄油以外的材料，和成面团，有面包机的可以用面包机操作，我没有，纯手工揉的。揉面团很辛苦，我总共揉了半个多小时，揉到七分起筋，加入室温软化的黄油，继续揉，加入黄油就很容易出膜了，尽量揉出手套膜，如图所示

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第2张

  2. 1.揉好的面团放入烤箱，放一碗温水在旁边，发酵约1小时，直到用手戳洞不回缩就发好了，千万不要发酵过度，还有第二次发酵，第一次发过头第二次就发不好了。         2.发酵好的面团取出排气，动作要轻柔，擀成一个大面片，涂上甜味沙拉酱，撒上肉松和葱花，再卷起来。                                        3.将面团用到切成三条，像编麻花辫一样卷起来放入吐司盒

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第3张

  3. 放入烤箱二次发酵至8分满

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第4张

  4. 这就是发酵的时候，旁边放了一盆温水，这样发酵速度很快，差不多一个小时的样子

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱上下火175度预热。                                发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第6张

  6. 放入烤箱烘烤35分钟，到10几分钟的时候注意观察，上色就要盖上锡纸，我没有锡纸，用的烘焙纸，效果不是很好

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第7张

  7. 试过就知道有多好吃了😋外面买过最起码四五十一个，自己做，肉松就跟不要钱一样的撒

    肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞的做法步骤图 第8张

小贴士

烤箱温度一定要注意好，我的烤箱上火温度太高，焦了一点

Tags：香葱 吐司 肉松
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