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超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.65W
超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包的做法步骤图

想做个黑麦面包打牙祭，又想吃鹰嘴豆，藜麦，不如做个健康的无糖低油的鹰嘴豆藜麦面包，简单省事，我用的是ACA面包机做的，其实如果不用面包机也很简单，就是所有材料混合均匀，冷藏发酵一晚上，第二天简单揉面排气，二发一个小时后直接用电饭锅就能烤，或者分成四个到六个小面包用烤箱根据自己烤箱脾气来烤，

用料  

黑全麦面粉 300克
盐 2克
鸡蛋 2个
牛奶 240克
赤藓糖醇 5克
干酵母 4克
干藜麦 60克
生鹰嘴豆 60克
南瓜子仁 20克
葵花籽仁 20克
花生仁 20克
亚麻籽 10克
奇亚籽 20克
葡萄干 适量（可不加）
去核红枣 20颗适量（可不加）
去核椰枣 10颗适量（可不加）
蔓越莓干 适量
杏仁 适量
腰果 适量
熟芝麻 适量
核桃仁 适量
橙皮丁 适量
洋车前子壳 10克（可不加）
植物油 10克

超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包的做法  

  1. 取生鹰嘴豆洗净泡水半小时然后煮熟捞出用盐➕少量五香粉拌匀备用，大概煮15到20分钟左右就可以了，煮太软了面包机就搅碎了

    超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包的做法步骤图 第2张

  2. 藜麦淘洗干净浸泡20分钟后煮熟捞出晾凉备用，煮十分钟有小胚芽出来就可以了

    超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包的做法步骤图 第3张

  3. 这是混合果干，如果加了口感更好，减脂的宝宝可以少加或者不放，先把面粉和鸡蛋🥚，牛奶，盐，酵母，赤藓糖醇混合均匀后静置30分钟，然后➕煮熟的藜麦和鹰嘴豆，南瓜子仁，葵花籽仁，花生仁，亚麻籽，奇亚籽，芝麻，核桃仁等根据自己口味添加，我为了增加饱腹感加了10克的洋车前子壳，我是直接全放面包机了，黑全麦挺粘的，选择全麦面包模式，会自动搅拌均匀，我加了10克植物油，介意热量的可以不加，然后等程序结束，就取出晾凉切片，吃不完冷冻保存，吃的时候复烤160°大约5分钟就行了，一片营养健康饱腹感超强，吃两片就很饱了

    超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包的做法步骤图 第4张

  4. 来一张切片的图，有点拍糊了

    超饱腹无糖少油鹰嘴豆藜麦坚果黑全麦面包的做法步骤图 第5张

小贴士

如果不用面包机做，就提前一晚上把所有材料用硅胶刮刀混合翻拌均匀静置半小时后冷藏一晚上，然后第二天稍微揉面排气后，二发一个小时直接烤，这款面包不是松软的，是那种瓷实口感丰富有嚼劲，还越嚼越香的，有鹰嘴豆的粉糯藜麦的香脆，大家也可以根据自己的口味加入煮熟的麦仁黑米红豆等

Tags：全麦 鹰嘴豆 无糖 饱腹 少油
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