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酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.83W
酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
酒酿 100g
高筋面粉 180g
椰汁（牛奶） 75ml
奶粉 15g
全麦粉 20g
糖 20g
葡萄干 适量
黄油 10g
盐 1g

酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法  

  1. 自制的酒酿放入面包桶。110g 切记要常温。

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 椰汁75ml 在微波炉中加热至40度左右。有利于面包的发酵（4克酵母粉可以溶在椰汁中） 椰汁的用量不是固定的。要根据醪糟的含水量自行调整。也可以用牛奶代替

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 所有配料（除黄油 盐 坚果）加入就可以准备做面包啦 选择450g的面包。（标准面包）

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 面团成型后，用后油后盐法。有利于面团的出膜与拉筋。同时可以放入葡萄干和坚果

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 此方做出的面包非常松软。大家快来试试吧

    酒酿椰汁葡萄干坚果面包（面包机版）的做法步骤图 第6张

小贴士

做面包切记所有东西一定要常温。液体加热至四十度冬天可以把酵母放入加热至40度的液体中。更有利于发酵

Tags：葡萄干 坚果 面包机 酒酿 椰汁
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