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香软拉丝的面包(无手套膜)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.21W
香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 2个
酵母 3克
50克(根据自己口味调整)
温牛奶 150克
秘制红豆 适量

香软拉丝的面包(无手套膜)的做法  

  1. 把所有的食材倒进盆里,顺着一个方向,不断的搅拌,多搅拌一会儿。

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 搅拌好的面团表面刷一层油,盖上保鲜膜,发酵至两倍大

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 发酵好的面团里面是蜂窝状。案板上涂一层油,把面团取出,手上也涂一点油,这样不会粘手。

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 不断的揉搓排气,恢复成原来的大小。

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 然后分成8个小剂子,大小也可以根据自己的来,6个5个都可以[呲牙]

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 烤盘里铺一层锡纸,把锡纸上刷一层油

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 取一个小剂子揉搓开,在上面倒一点红豆,或者你喜欢的其他馅儿,然后从一头卷起来。

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 卷好之后,摆在烤盘上。我是左边的4条加了红豆,右边的4条什么都没有加,两种口味。摆好后盖上一层保鲜膜,再次发酵至两倍大。

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 用一个蛋黄加一点水,做成蛋黄液,刷在面包表面,再撒一层黑芝麻或者白芝麻

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 预热烤箱。170度上下火,烤20分钟,中途发现上面颜色变深,可以加盖一层锡纸,这样上层的颜色更好看。

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 柔软拉丝的面包就是出炉啦!

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 小家伙很喜欢,迫不及待吹凉开吃!

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 表面很好看哦!

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 内部组织特别松软

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 压一压回弹力特别好

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 可以拉丝哦

    香软拉丝的面包(无手套膜)的做法图解 做法步骤 第17张

小贴士

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