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面包机懒人版芝士面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.2W
面包机懒人版芝士面包的做法步骤图

如果你和我一样是芝士控&懒得动手星人，那么你值得拥有这款面包机版芝士面包！即便夏日炎炎，满头大汗，也挡不住撸面包的热情呀，更何况出炉后看到超级有弹性的面包体(压扁会反弹哦)，裹着喷香的芝士，咬一口，嗯~是幸福的味道，更是满满的成就感！芝士就是力量，一起来撸撸这款简单快手的面包吧。全程只需要约3小时，其中实际动手的也就十分钟。而且这个方法做出来的面包非常松软有弹性，即便不整形直接放面包机烤制，也是一款会让你爱不释手的面包~
第一次发面包的食谱，如有不当或疏漏请大家多多指教~

用料  

酵母 3-4克
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个(带壳约55克)
黄油 25克
盐 1.5克
糖 53克
牛奶 130克
芝士片 4片
东菱面包机

面包机懒人版芝士面包的做法  

  1. 盐、糖、鸡蛋、牛奶放入面包机搅拌桶，再铺上面粉，最后在面粉上挖个小洞倒入酵母君(一定要按照这个顺序，用面粉将酵母与糖盐隔离开)，启动“和面”程序(我的面包机和面程序是10分钟)

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第2张

  2. 如图

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第3张

  3. 和面程序结束后，加入黄油(软不软化都可以)，启动“标准面包”模式，打开电视机/手机看美剧，咳咳反正想干嘛干嘛放心交给面包机吧。
    哦对了！因为这是个懒人方子，所以我连和面排气发酵几种模式都懒得手动切换，直接用的是“标准面包”模式。我的面包机选500克面团烧色中等对应的制作时间是2小时18分钟，所以我会设置一个1小时45分钟后的闹钟，闹钟一响就赶紧停止“标准面包“模式进入下一步。如果万一你忘记按停，其实也没啥大问题，只不过是面包机会自动进入烘烤阶段，那样就没法手工整形啦。如果你不打算加芝士或者整形，那么其实到这一步就可以结束了，收获一个大面包，味道和组织也是很完美的哦！

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第4张

  4. 叮叮叮闹钟响~这时面团已经发酵至两倍大，停止“标准面包”模式，再按“和面”程序，这一步是为了排气。完成后面包机就功成身退了，将面团取出整形。

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第5张

  5. 称了一下面团总重约508克，平均分成8份，每份约63克。面团比较粘手，手上沾点面粉，将面团整成长方形。每片芝士片一分为二，将芝士片卷入面团中，收口务必捏紧防止露馅儿 。

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第6张

  6. 醒发20分钟，烤箱175℃预热10分钟

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第7张

  7. 醒发完胖了些，送你们进烤箱，烤试过程不许交头接耳哦

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第8张

  8. 175℃上下火烤20分钟，后10分钟可以加锡纸防止烤黑了~(如果是分成6个，单个面团较大，可以酌情烤多2分钟)  

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第9张

  9. 可惜烤盘小了点，面包们还是交头接耳了😭

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第10张

  10. 撕开感受一下吧~

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第11张

  11. 弹弹弹

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第12张

  12. 这个夹的是白色的芝士

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第13张

  13. 晾凉后装入保鲜袋，阴凉处可保存三天。吃之前用微波炉加热10-20秒，就可以媲美刚出炉时的新鲜口感啦~

    面包机懒人版芝士面包的做法步骤图 第14张

小贴士

以此类推，这种方法可以做成其他夹心面包，重要的是掌握这个省时省力省心的懒人方法哈哈。发挥想象力，做出你喜欢的面包吧😃

Tags：面包机 芝士 面包 懒人
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