全麦红糖橙香欧包100%全麦

全麦面包，既然做了，就想吃纯粹100%全麦粉的，相对于高筋面粉，低GI是它的特点，也是优点。实不相瞒，全麦粉对我来说很有饱腹感，所以是我减肥时的碳水。

用料  

全麦红糖橙香欧包100%全麦的做法  

1. 烫种冷却后加入液体，粉，交给面包机，三四个搅拌程序（中途放冷藏一会儿），共约1小时，出初步扩展膜即可。如果有，加入糖渍橙皮，也可以加别的，类似于葡萄干，坚果等！第一次发酵，也可以冷藏发酵第二天做。其实我一发都省去了，你们别偷懒啊。

2. 排气，整形，二发，撒粉，割刀，大胆点割，深一点，别像我图片这样。

3. 放一些黄油粒据说开口更好看，所以这一步可以省去。

4. 上下火200预热，烤大约25-30分钟，如果上色严重就盖锡纸。

5. 出炉

6. 切

7. 吃

8. 密封袋保存。

小贴士

增加谷朊粉这个配比是为了增加出膜的效果。不用放多，10-15克差不多。