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【香兰教程】大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.92W
「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图

软软的吐司是最经典的面包
它就像是土豆一样的存在
看似毫不起眼
但是它却总能给人们惊喜
它用任何一种不同的馅料就是不同的风味
调换任何一种材料就能换种口感
并且吐司能做好多其他的美食
所以吐司才真的是面包界扛把子
今天就分享一个香软浓郁的
大米牛奶吐司做法

用料  

大米高筋预拌粉 300g
高筋粉 230g
盐 5.2g
细砂糖 70g
炼乳 50g
鲜酵母 15g
奶粉 20g
全蛋液 55g
冰牛奶 260g
黄油 50g

【香兰教程】大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法  

  1. 将除黄油和盐以外的所有材料加入小美锅中，定时30秒钟，速度1到6和匀；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第2张

  2. 加盐，再切换揉面模式揉7分钟；

  3. 取出揉好的面团，在小美锅中加入黄油，再放入面团，继续揉面6分钟；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第3张

  4. 揉好的面团取出分为两块重量相同的面团，再将两块大面团分成三个重量相同的小面团，团圆，擀成方形；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第4张

  5. 擀好的面团往中间两折；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第5张

  6. 再擀成长度约50cm的厚薄均匀的长条；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第6张

  7. 从起端裹圆，裹至收尾处时，先将收尾处擀薄，然后收口；（香兰老师说：“新手不会擀面的话直接团圆放模具里发酵就行了，省事的很。”）

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第7张

  8. 擀好的面团放入模具中，一个模具放三个刚刚好；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第8张

  9. 放入发酵箱中，温度38℃时间45-60分钟；

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第9张

  10. 烤箱提前预热，上火温度170℃下火温度190℃，时间32分钟；（这个是用三能节能吐司盒的时间，一般的模具烤需要42-45分钟，时间和温度仅供参考，具体根据所用烤箱和成品情况决定）

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第10张

  11. 可以选个好看的包装袋，送朋友也很棒哦~

    「香兰教程」大米牛奶吐司，棉花一样软的吐司，其实一点都不难的做法步骤图 第11张

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Tags：吐司 棉花 大米 其实一点都不难 牛奶 棉花一样软的吐司 香兰
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