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花椒香菜牛肉贝果（小美版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.17K
花椒香菜牛肉贝果（小美版）的做法步骤图

用料  

主面团：
水 280g
海盐 8g
花椒粉 2.5g
半干酵母 5g
高粉 500g
黄油 10g
香菜 40g
馅料：
芝士片 4片
牛肉条
糖水：
糖 30g
水 1000g

花椒香菜牛肉贝果（小美版）的做法  

  1. 1.主面团材料中，除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油再揉面5min，取出后把香菜切进面团里，整理成团。

    花椒香菜牛肉贝果（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 2.整理好的面团平分8分，静置10min后整形。

    花椒香菜牛肉贝果（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 3.放入28°发酵箱发酵25min，取出煮糖水正反各20s，放入预热好180°的烤箱烤制22min即可。

Tags：小美 花椒 牛肉 香菜 贝果
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