烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.36W
炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）的做法步骤图

已出炉就被一扫而空的小面包卷，受到家人的一致好评o(*^▽^*)o

用料  

中种材料：
高粉 130G
牛奶 60G
天然酵种 90G
主面团材料：
高粉 75G
奶粉（没有就不加） 10G
炼乳 35G
砂糖 10G
水 45G
盐 2G
植物油 15G

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）的做法  

  1. 所有中种材料混合揉成团，发酵至2倍大。（我先室温发了2个小时，冰箱冷藏了36小时，一般冷藏17小时就可以了。）

  2. 中种撕成小块，和主面团材料混合PS：除了盐和玉米油之外！！！揉成团，浸泡1小时。

  3. 放入盐和玉米油揉至完全阶段，放入容器中，发酵至2.5倍大。

  4. 发酵完成后，面团排气，平均分割成8份，分别滚圆，盖上湿布松弛10--15分钟。

  5. 把面团擀成圆形的面饼，像叠被子一样把面团从两边朝中间叠起，呈长条状。然后再把长条状的面饼擀长，卷成小卷状。

  6. 卷好后，收口朝下依次摆放在烤盘中，进行二次发酵，大约30分钟。发酵完成后可按自己喜好刷全蛋液或者牛奶( -。-)

  7. 烤箱预热180℃，170℃烤20分钟即可。

Tags：面包 中种 炼乳 酵母 冷藏
猜你喜欢
炼乳吐司（70%冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（70%冷藏中种）方法 炼乳吐司（中种冷藏）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（中种冷藏）方法 天然酵母全麦核桃面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦核桃面包（中种法）方法 纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）方法 中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包方法 蚕丝•炼乳牛奶卷•软排包😋（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蚕丝•炼乳牛奶卷•软排包😋（70%冷藏中种法）方法 无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法 纯素·天然酵种红茶手揉手撕面包（20小时冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素·天然酵种红茶手揉手撕面包（20小时冷藏中种）方法 天然酵母蔓越莓幹鄉村麵包（冷藏發酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蔓越莓幹鄉村麵包（冷藏發酵）方法 天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法
相关文章
面包100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包100%中种冷藏发酵方法 天然酵母中种汤种软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种汤种软欧方法 中式面点的天然面种（无酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点的天然面种（无酵母）方法 天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃 媲美面包店的椰蓉炼乳花团面包（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美面包店的椰蓉炼乳花团面包（70%冷藏中种法）方法 纯素食·超柔软拉丝咖啡面包（汤种，天然酵种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素食·超柔软拉丝咖啡面包（汤种，天然酵种冷藏发酵）方法 70%中种（天然酵母）手揉奶香🎀面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种（天然酵母）手揉奶香🎀面包方法 中种天然酵母麦麸欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种天然酵母麦麸欧包方法 ［转］中种/液种/天然酵母/汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的［转］中种/液种/天然酵母/汤种方法 天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法
热门文章
冷藏中种法炼奶排包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种法炼奶排包方法 苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法 天然酵母苹果乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果乳酪面包方法 红豆小面包（中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（中种冷藏发酵）方法 菠菜乳酪面包——冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜乳酪面包——冷藏中种法方法 亚麻籽天然酵母炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽天然酵母炼乳吐司方法 天然酵种焦糖炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种焦糖炼乳吐司方法 天然酵母德式乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母德式乳酪面包方法 中种冷藏发酵法土司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种冷藏发酵法土司面包方法 天然酵种面种老面（无需酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种面种老面（无需酵母）方法 天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种法三王节水果面包-King’s Bread方法 炼乳北海道~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳北海道~天然酵种(波兰种)方法 天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵方法 中种法天然酵母馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法天然酵母馒头方法 罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉食谱大全及做法，烹饪好吃的罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉方法
热门搜索
鲍鱼香菇粥宝宝版 2021625晚 妈妈曹冷锅兔 时蔬南瓜碗 速食麻辣虾尾 澳大利亚风蘑菇派 冰冰青桔饮 一觉牛肉面 红豆煲乌鸡 老黄瓜炖泥鳅 好吃得舔碗 秋梨膏日常保健版 乡巴佬五香鹌鹑蛋 酱汁饱满浓郁 无敌下饭小黄瓜 小美版南瓜豆浆 雪花酥快手 蒜黄炒腊肠 抹茶棉花糖 许村 花清 新年喜庆元宝馒头 腰果西芹炒香干 卷心菜锅贴 绝绝子搭配柠檬金桔百香果 8寸蜂蜜戚风蛋糕 鸡蛋色拉 密烧红薯 百病除男女都适用 芦笋鱼片 咸香葱油拌面 黄酒冲蛋 油炸黄米糕 自在屋 杂菌乌鸡汤隔水炖 加州火腿牛油果卷 蛋黄溶豆无糖 蒜蓉鸡腿肉 八寸戚风枣糕 12M辅食饺子 乳白色魚湯 香芹辣肠饭 3步马拉糕 包子皮变身千层饼 杏鲍菇炒小油菜 芒果草莓冰 奶酥皮月饼 三杯兔子
推荐内容
天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法 中种冷藏发酵法-松软椰浆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种冷藏发酵法-松软椰浆面包方法 好吃的菠萝包—自然开裂酥皮💕中种冷藏发酵法面包食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的菠萝包—自然开裂酥皮💕中种冷藏发酵法面包方法 天然酵种炼乳吐司怎么做好吃又简单 天然酵母炼乳吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 「天然酵种」太妃榛果吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」太妃榛果吐司（冷藏发酵）方法 普通面粉100%中种面包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉100%中种面包（冷藏发酵）方法 天然酵母肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母肉松面包卷方法 100%天然酵母椰蓉面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%天然酵母椰蓉面包卷方法 天然酵母之黑糖面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑糖面包卷方法 天然酵母之黄油面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黄油面包卷方法 《至爱面包》天然酵种转换为干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的《至爱面包》天然酵种转换为干酵母方法 紫米面包「70%中种冷藏发酵法」食谱大全及做法，烹饪好吃的紫米面包「70%中种冷藏发酵法」方法 蛋白炼乳吐司~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白炼乳吐司~天然酵种(波兰种)方法 天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法 天然酵种番茄洋蓟乳清干酪卷（附干酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种番茄洋蓟乳清干酪卷（附干酵母版）方法
最近更新
  • 渐变咖啡冰棒
  • 夏日销魂凉面
  • 花生酱鸡蛋饼
  • 比剁椒鱼头还好吃的剁椒水鱼
  • 笋瓜包子
  • 帕尔马干酪花菜手拍饼
  • 火腿鸡胸肉披萨
  • 银鱼干水蒸蛋
  • 新手小白六寸海绵
  • 火腿肉丁
  • 三酱牛肉（小高姐配方）
  • 食疗降血糖碎肉柚子皮
  • 紫薯，绿茶，咖啡，南瓜，胡萝卜，巧克力，红心火龙果花生牛轧糖
  • 卡士达乳清超软吐司
  • 日式烤南瓜小贝 好吃到没朋友
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.