用料
高筋面粉 | 310克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
奶粉 | 15克 |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个(打散,一半揉面,一半涂抹在待烤的面团上) |
奶油奶酪 | 50克 |
糖霜 | 2克 |
柔柔软软面包的做法
所有材料放进和面机里,一般机器是自动控制和面时间的,我用的松下面包机,手揉的话至少不间断揉个1个小时吧!和好面进行第一次发酵到2倍大!
发酵之后分成几个面团进行二次发酵
二次发酵后的样子,长大了很多
涂上鸡蛋液,撒上芝麻
预热160度,170度上下烘烤20-25分钟,面包上色差不多的时候注意盖锡纸。
烤好后取出可惜筛一些糖霜
感受一下,很松软,很好吃,我儿子一次性吃了两个,分成一个一个放至温热时装进保鲜袋,注意拧紧袋口
做起来吧!
新增说明,二次发酵时最好盖一层湿纱布,保证水分不流失……