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柔软蒜香包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.36W
柔软蒜香包的做法步骤图,柔软蒜香包怎么做好吃

很喜欢蒜香法棍的味道,但口感偏硬,嚼起来累,做了这款柔软的蒜香包。这次大蒜是生的,烤完有点辣,下次试试把蒜预先炒熟。

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 50克
40克
2克
鸡蛋 1个(40克)
牛奶 150克
酵母 3克
爱乐薇黄油 25克
黄油(馅) 25克
蒜(馅) 3瓣
罗勒碎(馅) 适量
盐(馅) 1克

柔软蒜香包的做法  

  1. 先把液体材料鸡蛋牛奶糖盐混合均匀,再加高粉、奶粉、酵母,和成面团。

    柔软蒜香包的做法步骤图,柔软蒜香包怎么做好吃 第2张
  2. 揉至出膜后加黄油,继续揉至扩展膜就可以。面团发酵至两倍大(我放在泡沫箱中发酵1个半小时),分成9份,揉圆常温下二发(大约1小时)。

    柔软蒜香包的做法步骤图,柔软蒜香包怎么做好吃 第3张
  3. 准备蒜香馅。把软化黄油,蒜泥,罗勒碎混合均匀即可。

    柔软蒜香包的做法步骤图,柔软蒜香包怎么做好吃 第4张
  4. 二发好的面团割口,填上蒜香馅,放入180度预热好的烤箱,上火下调至160度。烤20分钟。

    柔软蒜香包的做法步骤图,柔软蒜香包怎么做好吃 第5张
  5. 出炉。

    柔软蒜香包的做法步骤图,柔软蒜香包怎么做好吃 第6张
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