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黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.2W
黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵的做法步骤图

面包总是多次发酵太费时间了，老面新面的发酵太繁琐，手膜啥的有难度，揉面总沾手！这款面包适合懒人，不用等待发酵，不用揉面。黑麦核桃葡萄干，用料扎实，口味湿软。

用料  

黑麦粉 200克
鸡蛋 1个
自制无糖酸奶 130克
白糖 30克
核桃仁 140克
葡萄干 100克
酵母 3克

黑麦面包酸奶懒人不揉面一次冷藏发酵的做法  

  1. 除了核桃仁，葡萄干外，全部倒进盆里就是一个字，办它！哦，是 拌它！

  2. 搅拌均匀后，保鲜膜包裹直接进冰箱冷藏一夜。

  3. 现在可以把生核桃仁洗洗干净再掰碎，放油纸的烤盘里130度15分钟烤干，出来的核桃特别的香！后放置室温密封待用。

  4. 第二天冷藏的黑麦团拿出来，核桃葡萄干直接就是一个字拌它！

  5. 完后，至烤箱40度发酵，喷点水40分钟

  6. 发酵2倍大后，烤箱175度预热，40分钟后取出。

Tags：揉面 黑麦 酸奶 冷藏 懒人
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