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巧克力乳酪软欧包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.61K

巧克力乳酪软欧包的做法步骤图，怎么做好吃

用料

高筋面粉	250克
法芙娜可可粉	15克
盐	3克
糖	35克
燕子酵母	4克
阿尔卑黄油	25克
鸡蛋液	35克
水	120克
馅料
Kiri乳酪	250g
铁塔淡奶油	44g
糖	28g
巧克力豆	根据喜好适量

巧克力乳酪软欧包的做法

1 除黄油外其他食材放入厨师机揉成团后开始计时一档三分钟三挡五分钟加入黄油重复一档三分钟三挡五分钟（根据面粉吸水程度和面时酌量加减水的克数）
2 放温暖处发酵至两倍大排气揉成光滑面团
3 面团分三份静置松弛时做馅料 Kiri加奶油加糖用打蛋器搅打均匀顺滑拌入巧克力豆分三份包入面团收口朝下整形
4 放入烤箱二发两倍大时取出烤箱上火180度下火160度预热五分钟
5 用割刀割出喜爱的纹路下层烤20分钟即可（记得十分钟盖锡纸）

Tags：乳酪巧克力软欧好吃巧克力乳酪软欧包

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