烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.93W
巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图

偶然间看到爱和自由的巧克力乳酪软欧 我本身就是面包爱好者 看到后就马上动手做啦 跟着我一起做吧 图片我翻倍60l烤箱刚好一盘

用料  

细砂糖 16g
盐 3g
水 145g
高筋面粉 140g
全麦粉 60g ps：可以换成等量低筋面粉
可可粉 10g
干酵母 2g
耐高热巧克力豆 30g
黄油 16g
馅料 如下
软化的乳酪 适量 如果觉得不够甜可以加少量糖粉

巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法  

  1. 按我上面的顺序 除黄油和巧克力豆全部材料一起揉至能拉出比较厚的膜。

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油揉至扩展阶段后，在最后两分钟加入耐高热巧克力豆混合均匀。面团放在温暖湿润处进行基础发酵。用手沾面粉在面团中间戳洞慢慢回缩不塌陷即可

  3. 3.基础发酵结束，将面团取出平均分割成4份，滚圆后松弛15分钟。

  4. 将松弛的面团整形 可在这时包入馅料 乳酪等
    然后进行二发 夏天天热可以放在烤箱室温发至两倍大 用手轻按不会弹不回缩 我家室温29.8度我用了40多分钟
    然后二发结束在上面撒黑麦粉 进行割包
    这个图是我以前二发完的欧包图

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第3张

  5. 入预热200℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第4张

  6. 出炉后移至烤网上晾凉。

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第5张

  7. 原方整形

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第6张

  8. 类似贝果的整形

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第7张

  9. 爱和自由老师的原图

    巧克力乳酪软欧ps：爱和自由方的做法步骤图 第8张

小贴士

做法里写的是常规做法，当使用“自解法”时，先将面粉、糖和水放在一起简单揉匀，静置半小时以上，然后依次加入酵母、盐和黄油揉匀。其它过程就没什么特别的了。

我之前用过的奶酪馅都会调些糖粉，这款面包我不希望太甜，所以直接使用软化的奶油奶酪

Tags：巧克力 软欧 自由 乳酪
猜你喜欢
巧克力蔓越莓软欧（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蔓越莓软欧（爱和自由）方法 巧克力流心乳酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力流心乳酪软欧方法 雷神乳酪巧克力软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的雷神乳酪巧克力软欧方法 巧克力奶酪包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶酪包（爱和自由）方法 巧克力吐司 配方来自爱和自由老师食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力吐司 配方来自爱和自由老师方法 咖啡巧克力豆面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巧克力豆面包（爱和自由）方法 巧克力奶酪面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶酪面包（爱和自由）方法 咖啡巧克力乳酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巧克力乳酪软欧方法 实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的实现欧包自由～巧克力奶盖软欧包方法 巧克力墨西哥面包(爱和自由的原方子)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力墨西哥面包(爱和自由的原方子)方法
相关文章
面包机金砖2款—奶酪口味、巧克力口味（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机金砖2款—奶酪口味、巧克力口味（爱和自由）方法 蔓越莓巧克力乳酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓巧克力乳酪软欧方法 蔓越莓乳酪卷 爱和自由食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓乳酪卷 爱和自由方法 奶酪条（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪条（爱和自由方子）方法 巧克力乳酪软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好 巧克力蔓越莓可颂（爱和自由版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蔓越莓可颂（爱和自由版）方法 巧克力乳酪软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好 麻薯软欧和巧克力软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯软欧和巧克力软欧方法 巧克力核桃蔓越莓乳酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力核桃蔓越莓乳酪软欧方法 咖啡巧克力面包（爱和自由方子，全文无改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巧克力面包（爱和自由方子，全文无改动）方法
热门文章
可可巧克力乳酪欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的可可巧克力乳酪欧包方法 奥奥巧克力奶酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的奥奥巧克力奶酪软欧方法 黄金奶酪培根（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金奶酪培根（爱和自由方子）方法 荔枝奶酪巧克力软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的荔枝奶酪巧克力软欧方法 低糖巧克力奶酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖巧克力奶酪软欧方法 巧克力乳酪如何做才美味，怎么做巧克力乳酪简单又好吃 巧克力软欧如何做才美味，怎么做巧克力软欧简单又好吃 巧克力果干乳酪夹心可可软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力果干乳酪夹心可可软欧方法 巧克力控的最爱/巧克力软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力控的最爱/巧克力软欧包方法 乳酪巧克力如何做才美味，怎么做乳酪巧克力简单又好吃 布里欧修面包（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（爱和自由方子）方法 南瓜巧克力软欧面包（巧克力奶酪夹馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜巧克力软欧面包（巧克力奶酪夹馅）方法 免揉乡村欧包—爱和自由配方食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉乡村欧包—爱和自由配方方法 香蕉巧克力乳酪欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力乳酪欧包方法 核桃葡萄干欧包（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃葡萄干欧包（爱和自由方子）方法
热门搜索
腊肉鸡蛋炒米饭 香蕉奶油司康 不要做黄油烤玉米 太极凉菜 超级简单的腊味饭 果冻鸡蛋羹 蜜汁黑胡椒烤翅 山楂酱红糖版 西红柿炒胡萝卜丝 可做抹面 爆炒明虾 酸辣爆猪舌 杂粮贝果 花生巴 当归乌鸡红枣汤 柠檬生姜饮 老干妈炒土鸭 菠菜菜疙瘩 吴小敏黄金饼 少油戚风蛋糕 蔓越莓软曲奇 罗东 半路 简单版椒盐虾 麦芽糖醇吐司 美味甑糕 羊肉蔬菜汤 厨房新手友好 水果酸奶粽子 香菇柿子饭 改善腹痛腹胀 火锅 一 家宴 六款 速递 番茄鲜虾汤 小米牛肉粥 大头菜剁肉饼 美善品一红烧带鱼 烤肉 烤箱版 浓稠老 簡易脆皮港式燒肉 全麦欧式面包 翅尖炖土豆 黑巧版 墨非的荷包蛋溶豆 噢噢 醃浸 红白三丝
推荐内容
巧克力百香果奶酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力百香果奶酪软欧方法 乳酪巧克力方形蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪巧克力方形蛋糕方法 正宗美味的全麦黑芝麻软欧(爱和自由方子加了天然酵母种)怎么做 巧克力全麦奶酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力全麦奶酪软欧方法 巧克力流心奶酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力流心奶酪软欧方法 巧克力奶酪软欧（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶酪软欧（汤种）方法 黑麦巧克力奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦巧克力奶酪软欧包方法 自制香蕉乳酪巧克力软欧怎么做好吃又简单 可可奶酪巧克力豆软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的可可奶酪巧克力豆软欧方法 双倍巧克力乳酪软曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的双倍巧克力乳酪软曲奇方法 地道的巧克力欧软包怎么做,如何烹饪巧克力欧软包才更好吃 爆浆巧克力奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆巧克力奶酪软欧包方法 巧克力奶酪软欧（内涵软欧烫种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶酪软欧（内涵软欧烫种做法）方法 巧克力乳酪水立方吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪水立方吐司方法 『Tuscany·巧克力百香果奶酪软欧』食谱大全及做法，烹饪好吃的『Tuscany·巧克力百香果奶酪软欧』方法 奶酪面包（面包机版） - 爱和自由的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包（面包机版） - 爱和自由的配方方法
最近更新
  • 烤生榴莲
  • 媛媛妈 蛋糕作品
  • 三色海陆空水饺
  • 食材简单/一发省时吐司面包
  • 焦糖海盐冰激凌
  • 雞蛋通心粉
  • 宝宝第一口粗粮
  • 超解馋凉拌菜
  • 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕
  • 奶酥小面包，红豆沙小面包，小面包模子试用
  • 自制黑椒汁牛扒
  • 特色薯粉条
  • 青柿炒肉片（酸爽开胃）
  • 卤肉饭加香菇版
  • 懒人电饭锅汤种面包
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.