面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。再加上自己喜欢的果料,果仁味道更佳!
用料
高筋面粉 | 250g |
白砂糖 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100g |
酵母 | 4g |
盐 | 半勺 |
黄油 | 30g |
肉松杏仁片面包的做法
准备好所有食材
将所有材料(除黄油外)放入面包桶,开启揉面程序15分钟。揉至扩展程度,加入软化的黄油。揉至出手套膜。启动发酵程序。
发至两倍大。取出压扁排气。然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成大面片。铺上肉松。然后卷起,把收口捏紧向下。
再切成8小块面团。放入面包纸托里,放烤箱发酵40度,50分钟。
发酵至两倍大。然后刷上鸡蛋液,再撒上杏仁片。放预热忠臣HBB-X6烤箱180度中层上下火15分钟。
美味的肉松杏仁片面包出炉了,香味四溢,马上行动吧!
小贴士
面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。