松软奶香小面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.11K

加了黄油的面包奶香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

用料

松软奶香小面包的做法

除黄油以外把所有的食材都放进和面机，和面15分钟。再把室温软化好的黄油加进去在继续和面15分钟。和好面后在用和面机发酵1小时，用手指蘸干面粉杵个小洞，洞洞不回缩面就发好了。
用擀面杖把面团擀均匀排气，松弛一会。
分成大小均匀的剂子盖好保鲜膜在次松弛10分钟。
取一个剂子擀成牛舌状，薄厚均匀。
两边向中间对折在擀成长条状
把两条向中间卷起就可以了
这是做好的面包胚，摆在烤盘上。
烤箱不用通电，下面烤盘中放热水进行二次发酵30分钟。
这是发酵好的面包胚，体积增大一倍就可以了。
烤箱预热，用小刀划两刀表面撒上面粉，160度中层烤13分钟，每款烤箱脾气不同，到最后随时观察。
这是烤好的成品图，一个个小胖子是不是很可爱呢！
掰开的小面包内部松软、层次分明，味道香甜浓郁。