低脂健康粗粮 之 红薯软土司

加了红薯的土司，口感软韧劲十足
我的烤箱年头长了，180度45分钟上色不好看。以前每次烤土司45分钟都是足够的。下次我再试试增加个5-10分钟烤

用料  

低脂健康粗粮 之 红薯软土司的做法  

1. 除黄油，其余所有材料加入面包机揉成扩展阶段，酵母等面团成形以后3.4分钟左右加入面包机中，整体揉成扩展阶段大约一个揉面时间，需20分钟
   
   揉成扩展阶段后加入黄油，揉出手套膜，也需要20分钟，放冰箱里冷藏一晚，第二天碎片时间做

2. 我是当天发，当天做的，一不小心发过了😊，胖胖的

3. 均匀分成6份

4. 揉圆

5. 盖盖醒发10-15分钟，防止冬季太干，里面只装了5个，装不下了，剩了一个在外面呆着

6. 把面团像这样擀成牛舌形状

7. 这样

8. 这样从下到上卷起来

9. 可以抹一层豆沙馅，卷起
   
   豆沙馅是自己炒的月饼馅，没用完，用来做面包了。

10. 做的有点太胖了，三能模具挤不下了

11. 烤箱下层放两碗热水，土司放上层，发酵1小时
    烤箱180度预热，刷一层蛋液，烤45分钟
    烤箱老化了，45分钟出来感觉上色不好看，下次我再加5-10分钟烤