肉松,肉肉松,肉松松,松松……都是wuli肉松松哒~
之前做过一次,没想到儿子特别喜欢吃,经常趁我没看见去偷拿来吃~吃完了所以继续做吧~肉松这玩意儿还真是自己做的才放心大口吃!
用料
猪里脊肉 | 500g |
生抽 | 25g大约 |
白糖 | 20g大约 |
大葱 | 7cm |
花椒 | 十几粒 |
生姜 | 几片 |
猪肉松松(面包机版)的做法
里脊肉切小块,放一点大葱、生姜、花椒煮到全熟。
肉块晾凉后,用擀面杖打松,额,我家的突然找不到了
把所有的肉撕成细丝,撕得越细越好!考耐心啊!
放入生抽和白糖,开始可以少放一点,因为味道不够的话后面可以随时加的。搭配我觉得生抽和糖比例根据自己的口味调好就可以了。据说鱼露好可是我没买到。有生抽就不必要盐了。肉丝放入面包机选果酱模式,有空就用筷子翻动一下,如果觉得烤得太干有糊味可以加一点点水。
果酱模式运行完毕肉松也做好了
小贴士
1.肉量不要贪多基本是500g肉已经够多了
2.调味根据自己的口味来
3.烘烤肉丝的时候太干或者有点糊味了,要加一点点水约10ml的量,试着加