咖啡+椰蓉味儿的麻花辫面包

家里有一包卡布奇诺咖啡粉吧，还有半包椰蓉，所以有了这个猎奇的配搭。
上次做面包还剩下的全麦面粉，想搭配甜甜的椰蓉，主面团就没有用到黄油哦。
这个口味我蛮喜欢的，不甜不腻。偏清淡～～

用料  

咖啡+椰蓉味儿的麻花辫面包的做法  

1. 其他材料都没有拍上，温牛奶化开酵母。其他材料放盆里搅拌均匀。最后倒入牛奶。

2. 开始揉面，有厨师机的请移步厨师机，会省很多时间跟力气。 我这次实验了一次手揉面，搓衣服跟摔面团手法，15分钟左右扩展阶段。这个面包不需要手套膜。

3. 发酵到两倍大，手指戳一下不回缩即可。

4. 先把发酵好的面团排气，再把把馅料面团，各分成十份。面皮包入馅料。

5. 包好赶成椭圆形的面剂子，切两刀，给面团编麻花辫。编好后，上下两端捏紧。放入模具里面（我用了一个八寸一个六寸模具）然后二发，发至原本1.5倍大。预热烤箱180度，180度烤20分钟即可。

6. 大理石模具我觉得发酵效果稍微差一点。最好都用同样的模具来烤。

7. 咖啡加椰蓉一点也不奇怪，考完整个家都是甜甜的咖啡味道，非常幸福～～～

小贴士

这个方子已经很不甜了，再减糖可能就难吃了。如果有喜欢甜腻腻的面包，那么这个方子真的不适合你了。