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不加肉桂苹果派8寸

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.01W
不加肉桂苹果派8寸的做法步骤图

过程没怎么拍，本来不准备发的，同事想要，就还是发一下。我用的模具是8寸披萨盘。

用料  

黄油 85克
鸡蛋 2个
低筋面粉 200克
苹果 2个
糖 30克
玉米淀粉 15克
水 适量
盐 适量

不加肉桂苹果派8寸的做法  

  1. 1. 黄油70克软化，糖15克，低筋面粉200克，混合均匀，搓成细沙状。黄油一定要软化再加。加一个鸡蛋混合均匀，视情况可加适量水，因为如果是土鸡蛋水量不够，面团会太干。揉成面团，盖保鲜膜松弛30分钟。                                           2. 等待过程炒苹果馅。苹果切小块，锅小火下15g黄油，15g白糖，1点盐炒苹果微微透明，浇15g玉米淀粉和水调的水淀粉，炒至苹果馅粘稠备用。                                                                          3. 面团取三分之二擀成饼状，比八寸稍大，铺进披萨盘里。加入放凉的苹果馅。剩下三分之一擀平，切成约1厘米宽面条。如图编织盖上，按掉多余的皮。刷上蛋液。

    不加肉桂苹果派8寸的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱中层上下火180度预热好后烤15分钟，再转150度烤20分钟。烤箱温度视个人烤箱调整。

    不加肉桂苹果派8寸的做法步骤图 第3张

  3. 成品

    不加肉桂苹果派8寸的做法步骤图 第4张
Tags：苹果派 肉桂
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