网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 

苹果派(无肉桂版)

栏目: / 发布于: / 人气:9.95K
苹果派(无肉桂版)的做法步骤图

早上起来肚子空空,很想来一块儿买好的蛋糕却发现最后一块都已经被男友吃掉,只好把冰箱里的各类材料组合一下,做了一份苹果派,因为不太爱肉桂的味道,这份方子当然就不会有肉桂粉的存在,但出炉的成品依然香满了整个屋子。

用料  

苹果 1个
黄油 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 250克
适量
50克
适量
淀粉 20g

苹果派(无肉桂版)的做法  

  1. 50g黄油室温融化(或微波炉低火30s)

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第2张
  2. 融化成液态的黄油倒入大容器里,加入250g面粉、30g白砂糖搅拌均匀

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌均匀后状态如图

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入少量水,揉捏成黄油面团,包裹保鲜膜,冰箱冷藏1小时以上

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第5张
  5. 接下来做派的内陷:
    苹果削皮、去芯、切块

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第6张
  6. 20g黄油隔水软化成液体,倒入不粘锅(最小火)

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第7张
  7. 待黄油稍热将苹果粒倒入锅中翻炒片刻

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第8张
  8. 加入20g白砂糖继续翻炒至苹果出水变软

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第9张
  9. 淀粉加水搅拌均匀至水中无固体

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第10张
  10. 淀粉水混合物加入锅中,边倒边翻拌锅内混合物直至苹果粒与淀粉水完美结合变稠关火

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第11张
  11. 内陷盛入盘中冷却待用

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第12张
  12. 懒人为了躲避清洗烤盘这个步骤,将烤盘沾水放入烘焙纸(防粘烤盘可以省去这步)

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第13张
  13. 将冷藏1小时的面团取1/2擀成如图的薄片,大小稍大于烤盘(注意厚薄均匀)

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第14张
  14. 将擀好的派底放入烤盘整理整齐,并用叉子在派底戳出无数孔洞,防止烤的过程中面皮鼓起

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第15张
  15. 将冷却后的内陷均匀平铺在派底上

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第16张
  16. 将剩余1/2面团擀平切成均匀细长条如图

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第17张
  17. 在派盘上方编织派皮如图

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第18张
  18. 编好后,将多余的派皮切掉

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第19张
  19. 再整理派边,使派皮与派底连接固定

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第20张
  20. 一个全蛋搅打均匀

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第21张
  21. 于派皮上涂抹均匀,烤箱预热,200度烤15分钟转170度烤20分钟

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第22张
  22. 艾玛早餐做成了下午茶

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第23张
  23. 开吃

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第24张
  24. 给偷吃蛋糕的那位朋友切一块

    苹果派(无肉桂版)的做法步骤图 第25张

小贴士

我用的糖量是减了的,不喜欢太甜,可以根据自己的喜好调整,喜欢肉桂的味道的话在内陷起锅之前可加少许肉桂粉,内陷也可以换成梨(甜梨派)效果也一样。

热门文章
无油苹果派如何做才美味,怎么做无油苹果派简单又好吃 肉桂提子干苹果塔派食谱大全及做法,烹饪好吃的肉桂提子干苹果塔派方法 快手低热肉桂苹果派食谱大全及做法,烹饪好吃的快手低热肉桂苹果派方法 一片吐司变苹果派⁉️低脂低卡酥脆肉桂苹果派🍎食谱大全及做法,烹饪好吃的一片吐司变苹果派⁉️低脂低卡酥脆肉桂苹果派🍎方法 肉桂苹果派(云吞皮懒人解馋版)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉桂苹果派(云吞皮懒人解馋版)方法 肉桂苹果燕麦麸皮派食谱大全及做法,烹饪好吃的肉桂苹果燕麦麸皮派方法 生酮低碳|肉桂苹果派 光波炉版食谱大全及做法,烹饪好吃的生酮低碳|肉桂苹果派 光波炉版方法 最简单的肉桂苹果派食谱大全及做法,烹饪好吃的最简单的肉桂苹果派方法 飞饼版肉桂苹果派的做法步骤详细图,操作简单味道好 「超低脂的肉桂苹果派」食谱大全及做法,烹饪好吃的「超低脂的肉桂苹果派」方法 節日裡的肉桂苹果派食谱大全及做法,烹饪好吃的節日裡的肉桂苹果派方法 素食-纯素苹果红枣肉桂派/诞糕(无蛋奶)电饭锅版食谱大全及做法,烹饪好吃的素食-纯素苹果红枣肉桂派/诞糕(无蛋奶)电饭锅版方法 骷髅肉桂苹果派「KRUPS厨房机器人版」食谱大全及做法,烹饪好吃的骷髅肉桂苹果派「KRUPS厨房机器人版」方法 肉桂苹果派~6寸+4寸食谱大全及做法,烹饪好吃的肉桂苹果派~6寸+4寸方法 不加肉桂苹果派8寸食谱大全及做法,烹饪好吃的不加肉桂苹果派8寸方法
推荐内容
无糖简易版苹果肉桂红茶食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖简易版苹果肉桂红茶方法 苹果肉桂小蛋糕 (无油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的苹果肉桂小蛋糕 (无油版)方法 焦糖苹果肉桂杏仁派食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖苹果肉桂杏仁派方法 苹果蔫了咋办?少技巧无糖版 苹果肉桂马芬食谱大全及做法,烹饪好吃的苹果蔫了咋办?少技巧无糖版 苹果肉桂马芬方法 🇬🇧英式肉桂苹果派(8寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的🇬🇧英式肉桂苹果派(8寸)方法 美式肉桂苹果派(6寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的美式肉桂苹果派(6寸)方法 无烤箱版翻转苹果派+蜂蜜苹果茶食谱大全及做法,烹饪好吃的无烤箱版翻转苹果派+蜂蜜苹果茶方法 苹果葡萄干肉桂派面包食谱大全及做法,烹饪好吃的苹果葡萄干肉桂派面包方法 无需起酥擀面,口味不输麦当劳的肉桂苹果派*香蕉派*香芋派…食谱大全及做法,烹饪好吃的无需起酥擀面,口味不输麦当劳的肉桂苹果派*香蕉派*香芋派…方法 肉桂苹果派(9寸披萨盘)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉桂苹果派(9寸披萨盘)方法 低卡肉桂苹果燕麦派食谱大全及做法,烹饪好吃的低卡肉桂苹果燕麦派方法 简易全麦粉苹果肉桂派食谱大全及做法,烹饪好吃的简易全麦粉苹果肉桂派方法 苹果派(无黄油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的苹果派(无黄油版)方法 暖香无糖肉桂苹果核桃燕麦派|低卡减肥食谱大全及做法,烹饪好吃的暖香无糖肉桂苹果核桃燕麦派|低卡减肥方法 无油无糖苹果肉桂玛芬改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖苹果肉桂玛芬改良版方法 肉桂苹果派怎么做好吃又简单