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Apple Pie （配图）

栏目: 派 / 发布于: / 人气:2.82W
Apple Pie （配图）的做法步骤图

周太厨房·生日聚会主题餐品推荐：apple pie   from 清新小海豚🐬（周先生2016年生日用餐）

用料  

派皮用料
低粉 300g
黄油 120g
冰水 90g
糖 20g
派馅用料
苹果 600g
糖 10g
盐 3g
玉米淀粉水 玉米淀粉20g
水40g
派皮上色用料
蛋液 适量
派盘尺寸
10寸 1个

Apple Pie （配图）的做法  

  1. step 1：将120g无盐黄油室温软化

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第2张

  2. step 2：把300g低粉、20g糖放入软化好的无盐黄油中揉搓

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第3张

  3. step 3：在揉搓好的面粉颗粒中，加入90g冰水揉成光滑的面团

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第4张

  4. step 4：将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1－4小时

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第5张

  5. step 5：精选脆脆的苹果🍎两个，切丁，约660g

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第6张

  6. step 6：在不粘锅中放入20g无盐黄油，小火加热融化

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第7张

  7. step 7：倒去切好的苹果丁和无盐黄油一起小火翻炒几分钟，加60g白糖再翻炒至苹果丁软软并出水分来，再加入20g玉米🌽淀粉＋40g水搅拌而成的淀粉水，迅速搅拌关火，加3g盐搅拌均匀即可

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第8张

  8. step 8：将加工好的苹果🍎馅料出锅装入容器，放凉待用

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第9张

  9. step 9：将冷藏好的面团取1／3擀成薄薄的面皮做派底，并在底部扎小眼以防派底受热鼓起

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第10张

  10. step 10：将苹果🍎馅料放入铺好派底的派盘中

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第11张

  11. step 11：取剩下的面团擀成薄薄的面皮，切条，然后在派的馅料上面编织成网状

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第12张

  12. step 12：进炉烤制前，刷上金黄色的蛋液，方便上色和美观

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第13张

  13. step 13：烤箱预热200度烤15分钟，再170度25分钟左右，完美出炉

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第14张

  14. Apple Pie——唯有美食与爱不可辜负！

    Apple Pie （配图）的做法步骤图 第15张
Tags：配图 Pie Apple
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