疫情期间宅家各种搞砸!有人用电饭煲做蛋糕,我发现做的再好也没有烤箱做的口感好。但是这款用手抓饼皮子做的派倒是惊艳到了我,发上来大家一起来搞砸吧!
用料
苹果 | 1个 |
草鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
白砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 15克 |
安井手抓饼 | 2片 |
毛刷 | 1个 |
肉桂粉 | 少许 |
水 | 1小勺 |
简易版肉桂苹果派的做法
苹果去皮切丁,不粘锅加热放黄油入苹果丁加白糖炒软,放加了淀粉的水,再放入肉桂粉拌匀,关火晾凉 ,肉桂粉是苹果派的灵魂哦!
饼皮子在炒苹果馅的时候就从冰箱拿出来了,一片放派盘里,一片切成1.5cm的条备用。
把炒好的馅放在盘里的那块皮子上,然后像图上这样把它围起来,隔一段距离捏一下,就像一个盘子一样,因为我的派盘不在家就这样操作了。也蛮好的,盆友如果就此不买派盘完全可以的。
然后把另一片的条由短到长的贴上去 ,贴到中间停下,再由短到长的贴过来,上面再交叉贴一遍,剩下中间最长的两根把它做围边用。网上有许多每根都交叉了贴的,就是比较繁,你们想怎么弄随意。
在贴条的时候就要预热烤箱了 ,上层200度,下层180度。
把鸡蛋清倒掉一点点 ,打散,用毛刷均匀地刷在派皮上,然后把它放烤箱中层烤20分钟。
出炉了,用锯齿刀切块,皮子嘎嘣脆 (安井带葱花微咸的手抓饼),馅不是很甜。4块3个人品尝,有2个人都回头来找剩的那一块。