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小小苹果派（蛋糕托）

栏目: 派 / 发布于: / 人气:3.34W
小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图

为了买派盘纠结了好几天，最后用了家里的蛋糕托，也很成功
下面的配方为6个小苹果派（托高度4cm，顶部直径6.5cm）的用量

用料  

派皮
低筋面粉 150克
黄油 60克
白砂糖 10克
水 45克
苹果馅
苹果（去皮去核） 300g
白砂糖 30克
黄油 10克
盐 2克
玉米淀粉 10克
水 20克
鸡蛋液 少量

小小苹果派（蛋糕托）的做法  

  1. 黄油软化后加入面粉中，用手将黄油搓碎，和面粉混合在一起，加入白砂糖和水，活成面团。用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏30分钟

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第2张

  2. 苹果切成丁。小锅加热黄油，黄油融化后加入苹果丁，白糖，盐，小火翻炒，待苹果出水后，倒入水淀粉，搅拌粘稠后盛出（倒入淀粉水后很快就粘稠了）

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第3张

  3. 面团从冰箱中取出，拿一小块面团擀成厚度1mm左右的圆片，放入锡纸蛋糕托，用叉子在底部点点儿

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第4张

  4. 放入苹果馅

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第5张

  5. 再擀一块面皮切条，进行顶部的编织，将条的边缘与侧面面皮捏在一起

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第6张

  6. 表面刷蛋液。烤箱预热200度后中层放入苹果派，200度15分钟后改175度25分钟即可

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第7张

  7. 出炉

    小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤图 第8张

小贴士

整体不是很甜，喜欢吃甜的可以多加一点糖

Tags：蛋糕 小小苹果派蛋糕托 苹果派
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