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红茶肉桂苹果派（小美版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.66W
红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图

有4层夹心，长的像蛋糕一样的派……
出炉放凉再切，我这个是温温热的时候，就迫不及待切了，流心流的厉害。
或者冷藏了再切也可以。

用料  

朗姆苹果酱：
苹果块 350g
朗姆酒 50g
肉桂粉 5g
香草糖 10g
派皮：
黄油 130g
中粉 140g
糖 30g
盐 2g
红茶包 6g
芝士馅：
奶油奶酪 230g
香草糖 30g
牛奶 30g
鸡蛋 1个
红茶包 2g

红茶肉桂苹果派（小美版）的做法  

  1. 1.苹果去皮去核切块，加入朗姆酒拌匀腌渍。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 2.派皮材料全部放入主锅，15s/速3-5搅拌，这时候材料是粉状小颗粒，倒入出来用手捏成团。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 3.成团的派皮放入6寸圆模中，整形成如图。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 4.酒渍苹果中放入肉桂粉，小火熬煮至苹果稍软且无汁水。趁热加入10g香草糖拌匀。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 5.模具底部铺一层肉桂苹果块。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 6.奶油奶酪和30g香草糖放入主锅，20s/速3.5搅匀。再设置20s/速4，把鸡蛋从主锅孔里倒下去。加入牛奶，设置20s/速3.5拌匀。（每次都用刮刀把锅璧上的芝士刮下去）倒一半芝士到蛋糕模里。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 7.剩下一半芝士里加入2g红茶粉，20s/速3.5拌匀。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 8.把红茶芝士倒入蛋糕模。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 9.最后把剩下的肉桂苹果放在顶上。放入预热好220°的烤箱烤制30min即可。

    红茶肉桂苹果派（小美版）的做法步骤图 第10张
Tags：肉桂 苹果派 小美 红茶
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