吃腻了肉类披萨,来点水果的味道,酸酸甜甜同样美味。芒果、榴莲、香蕉,火龙果、菠萝,都可以根据自己喜好随意添加。
用料
高筋面粉 | 200克 |
水 | 110克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 15g |
白砂糖 | 1/2茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
马苏里拉芝士碎 | 100g |
菠萝 | 适量 |
香蕉 | 适量 |
水果披萨(小美版)的做法
将水、糖、酵母粉放入主锅,设置20秒,速度2混合。
加入高筋面粉、油、盐,设置2分钟揉面。
取出揉好的面,整形成圆形,放入刷了油的容器里,盖上保鲜膜,进行发酵。
发酵至两倍大后,揉1-2分钟排气,用擀面杖擀成圆形,用叉子叉小孔,避免烤的时候鼓包。
铺一层马苏里拉芝士碎
铺一层水果,菠萝水分多,可以先用厨房用纸吸一下水。
再铺一层马苏里拉芝士碎,预热烤箱5分钟,200度烤20分钟。
趁热吃,美味。拉丝的感觉很不错,喜欢芝士的可以再多放点。
小贴士
菠萝,香蕉,榴莲,火龙果,草莓都比较适合做水果披萨。水分多的水果,一定要先处理一下。