最近早起做中午的便当,想着还是得吃早餐,因为方便就煮面条了,秋天凉,早上一碗热乎乎的牛肉面还是很舒服的,对我这种懒人,哪种方法最简单又能尽可能的好吃,那肯定就最好啦
用料
牛肉 | 适量 |
菜心 | 适量 |
宽面条 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香油 | 少许 |
水 | 适量 |
【没有想做菜谱,所以没拍照,先用一张原图顶上吧】
● 为什么配料表都是适量,因为吃多少由自己啊,喜欢肉的多放点,喜欢咸的多放盐,喜欢细面条的也可以换,我们看的是方法!
做法:
1,洗好你喜欢的青菜,准备好面条的量,牛肉提前腌制,我用我妈腌好的牛肉,所以我省略这一步(最后有Tip)
2,锅里放水适量,煮开后放入面条,再次沸腾后关火盖盖子静待5分钟,(不好计时的小伙伴调到最最最小火力定时也可以)
3,面条够时间后捞出放碗中等待,再次煮开煮面那锅水,待准备沸腾时放入牛肉,用筷子捞散,煮开后加入油,盐调味,关火
4,把煮好的牛肉倒入面条上,在倒入适量的汤
5,如果没有牛肉汤了,或者汤少了,可加清水,水开后加入青菜,再次水开断青即可(你喜欢软软的青菜就煮久一点)
6,青菜捞出放入面条里,最后在碗中加入黑胡椒和香油即可!
最后拍一个美美的照片,修个图,美好的一天开始啦!
小贴士
●--别看步骤我分得多,但是操作是连贯性的,用尽可能少的餐具,还可以少洗点碗
●--很多人说为什么青菜不一起煮,我实验过无数次…青菜一起煮后那些汤就是一股叶绿素在里面了,不那么好喝了…
●--煮面的时候多点水,用有肉味的汤煮一下青菜就行!
●--这是清汤面,所以咸味要够,不然太寡淡你会认为是面不好吃!这个锅它了不背哦!