从一个小白历经三年多到现在的披萨主厨,我觉得我学会了更多,正所谓“好东西要一起分享”,今天就教大家怎么做出一道美味的披萨
用料
高筋面粉 | 500克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 7克 |
酵母 | 5克 |
披萨酱 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
冰水 | 270克 |
食用油 | 50克 |
如何制作一个好披萨的做法
1:先将盐,白糖,酵母放入面粉搅拌均匀再将冰水倒入面粉,和的表面差不多光滑就可以了,
2:将面分成250克左右的面团,(如图)就跟蒸馒头一样
3:将弄好的面团封膜放入冰箱(冷藏)发酵10个小时以上,所以最好晚上和面第二天就可以用了
现在就可以制作披萨啦!
将面团先搓成如图那样,用叉子在面饼上打孔,防止起泡,刷披萨酱,撒芝士,料的话按自己的喜好来就行,撒完料了上层再撒一层芝士,进烤箱,温度280度,烤8/10分钟,美味的披萨就做好啦!
习惯吃火大点的就烤时间长个一两分钟,美味的披萨就出炉了,感谢大家!!自己的第一个作品,有更多不足之处,欢迎大家留言!!!