和小妞在吃沙拉的时候，小妞突然想吃咸味的戚风蛋糕，突发奇想干脆用沙拉的千岛酱做材料，来一款黑暗料理的千岛酱咸味戚风，没想烤出来是嘉顿葱香饼干的味道，香得不要不要的。
用料
| 千岛酱 | 35克 |
| 牛奶 | 18克 |
| 蛋白 | 120克 |
| 蛋黄 | 80克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
| 盐 | 1克 |
千岛酱咸戚风蛋糕的做法
千岛酱和牛奶先混合，加入玉米油搅拌至乳化。
加入1克盐，拌匀。
低粉筛入酱奶油混合物内，拌匀。
磕入蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻备用。
拌至顺滑的蛋黄糊。
取出冷冻的蛋清，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。
先取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊内，翻拌手法拌匀。
再将二分之一的蛋白加入到蛋糕糊内，拌匀后倒入剩余的蛋清内。
拌匀后的蛋糕糊呈现细腻无明显的气泡。
倒入六寸加高中空模内，轻震去气泡。
烤箱预热170度，上下火中下层38分钟。
出炉轻震模具。
倒扣在晾架上放凉。（我习惯晚上做，隔天早上刚好脱模）
放凉后手工或借助脱模刀脱模。
成品
烹饪屋
