自制剁椒酱-小美

不怕辣手、辣眼睛。
材料一放，6秒6速搞定。
然后就交给时间去酝酿。

用料  

自制剁椒酱-小美的做法  

1. 准备工作
   
   1. 辣椒洗干净，晒干没有水。或用厨房纸吸干水分。
   
   2. 大蒜，生姜，厨房纸吸干，没有水分。
   
   3. 烧一壶开水，把要装成品的容器用开水泡一下，消毒。
   
   小美制作
   
   4. 主锅无油无水。所有食材放进去。
       6秒/-/6速。
   
   5. 完成，倒出来，放在干净的容器中，室温两天自然发酵，再放冰箱，一周后，即可食用。
   
   

2. 剁椒+咸菜，蒸龙利鱼，其他调味品啥也不能放。
   用小美蒸锅，主锅倒入开水，蒸20分钟。