肉厚，无小刺，肉味鲜美。
用料
酱焖踏板鱼的做法
踏板鱼（比目鱼）去两侧皮，去头去内脏，洗净，漓干，加盐料酒腌制十五分钟备用。
葱姜蒜炒香，加入大酱，炒散炒香，加入开水，加糖。
开锅后將鱼放入锅内，加少于料酒，大火，收汁出锅既可。
小贴士
相当的美味哦！刺少，适合小朋友吃。
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