高热量的食物总是那么美味！方子来自《零基础法式家庭甜点》若山曜子,有稍改动，没有煮焦糖奶油酱，用的是炼乳放在高压锅煮45分钟的方法取得的焦糖酱。如果想熬焦糖酱也可以拉到最后面看做法。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 黄油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 焦糖酱 | 100克 |
| 朗姆酒 | 1大勺 |
免熬焦糖酱的焦糖磅蛋糕的做法
准备：黄油鸡蛋室温回温，模具铺上烘焙纸，面粉泡打粉过筛，烤箱预热180度
盆里加入黄油和糖，搅拌3-4分钟，加入焦糖酱继续搅拌，鸡蛋分10次加入搅拌，每次都要搅拌均匀（这个简易焦糖酱做法来自德州农民，就是用一罐炼乳，把塑料盖和包装纸都拆掉，不用打开直接放进高压锅，水要过罐子，大火上气转中小火40-45分钟即可，完全放凉再打开）
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌均匀后加入朗姆酒
搅拌均匀后入模具，180度40分钟
出炉晾凉，可根据喜好在表面淋上焦糖奶油酱（这次没有用刀划一条，是自然裂开的样子）
焦糖奶油酱：糖90g 水2大勺 鲜奶油200ml
煮好后可以冷藏保存2周
可得300g焦糖奶油
小贴士
空口吃比较甜，可以配牛奶咖啡茶之类，如果嗜甜如命的人就无所谓啦！
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