无意间在网上看到翻转蛋糕，同样也期待我出手的蛋糕有个华丽的转身，尝试把翻转蛋糕和磅蛋糕结合了下，味道超级赞。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 110克 |
| 苹果 | 1个 |
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 少量 |
| 热水 | 少量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 2-3克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 葡萄酒 | 适量 |
焦糖苹果翻转磅蛋糕的做法
原材料
1.黄油软化后加糖打发
2.打发的黄油中少量多次加鸡蛋继续打
3.晒入低粉及泡打粉，搅拌均匀（我加了葡萄干）
拌匀后状态
4.炒锅加适量糖小火融化，我用了50多克，加水加奶，继续融化（和焦糖一样操作），当焦糖变浓稠时，加入削好的苹果薄片，继续小火炖，直到苹果颜色变深，加入适量葡萄酒提升味道，出锅
5.将煮好的焦糖苹果铺在模具底部，剩余的焦糖备用.铺整齐成品会比较漂亮
6.将1-3步骤准备好的蛋糕糊倒入模具铺平（两段稍高一点）
7.放入烤箱，上火180下火190，40分。出炉后，蛋糕倒出，华丽变身，讲剩余的焦糖淋在蛋糕上，密封最少到第二天，焦糖苹果和磅蛋糕的味道进一步融合
烹饪屋
