懒人版香菇牛肉酱

国庆回娘家，老妈给孩子弄了两瓶自制的辣椒酱，由于太美味了，没几天就见底了，熊孩子们吵着要吃，于是就有了这个……

用料  

懒人版香菇牛肉酱的做法  

1. 所有食材切丁备用。切辣椒注意保护自己不被呛到😁
   

2. 牛肉用料酒、胡椒粉、花椒粉、生姜、葱淹10分钟，备用

3. 锅里倒油，比平时炒菜稍微多一些，将腌好的牛肉末炒着颜色变白盛出锅备用

4. 再次导入色拉油（油量是平时炒菜的2倍左右），香菇末下锅炒至变软，然后一次倒入鲜红辣椒、葱，姜，煸炒至食材变软，大约5分钟左右

5. 然后加入炒好的牛肉末，煸炒均匀，然后依次加入黄豆酱、老抽、料酒，老干妈继续煸炒约10分钟左右，这个过程需要不停的翻炒

6. 出锅前放少许耗油和盐（有黄豆酱，严要根据自己的口味适量），晾凉后装瓶。