不放一滴油的辣椒酱，做好就能吃，绝了这味道！
用料
| 红辣椒 | 2斤（1000g） |
| 大蒜 | 2坨（100g） |
| 苹果 | 1个（100g） |
| 洋葱 | 1个（100g） |
| 番茄 | 1个（100g） |
| 糖 | 90克 |
| 盐 | 85克 |
| 黄豆酱 | 80～100g |
| 白醋 | 100g |
| 鸡精 | 1勺 |
自制无油辣椒酱，味道一流的做法
红辣椒洗净切段，吃的辣的用小米辣，吃不得辣的用菜椒，我这个是中辣，中号辣椒➕小米辣做的
番茄切花刀，插根筷子，小火烤1～2分钟，去皮，切丁，洋葱可以切丁也可以打碎，苹果去皮打碎
辣椒打碎，蒜打碎，不吃辣椒子的提前去掉它
马克西姆不粘锅，不用放油，直接把辣椒末，苹果丁，番茄丁，白糖，米醋，盐，黄豆酱，加进去，开大火，边搅拌边煮，煮开后，小火煮8分钟关火。
稍微晾凉，不烫手时，放入蒜末，洋葱末，翻拌匀，最后放一勺鸡精，拌匀即可。
做好的辣椒酱可以直接吃了，密封冰箱冷藏保存。
无论是直接吃，拌面，煮面，蘸饺子，拌饭，蒸海鲜……都好好吃。
无辣不欢的姐妹一定不要错过。
小贴士
洋葱切块打碎更好，因为切丁容易流泪！😂
我喜欢吃辣椒子，所以不去掉。
辣椒味道是，酸辣鲜美的，微咸，不爱咸的朋友减点盐就好啦。
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