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焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:5.55K
焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）的做法步骤图

非常简单的焦糖香蕉、可以直接当小零食吃、也可以组合成甜点吃

用料  

香蕉一条半或两条，对半切开并切成12-15厘米长的小段
朗姆酒 一大勺
白砂糖 40g
无盐黄油（可以不放、放了会增加风味） 10g

焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）的做法  

  1. 白砂糖放平底不粘锅内开大火直到融化并且有点冒烟、就可以放入切好的香蕉段用耐热刮刀搅拌至每段香蕉都裹上焦糖（如图）、焦糖颜色也达到图中时候立即淋上准备好的朗姆酒，这时候要小心不要被溅到。（焦糖温度会很高、建议全程带上隔热手套操作）。继续融化几秒后加入黄油。关火、并且一定要把锅子离火再继续搅拌、并倒入准备好的玻璃容器中等凉了就可以吃或者使用了。

    焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）的做法步骤图 第2张

  2. 这是放入塔皮中再烤了以后的状态

    焦糖香蕉馅J200414-01来自小山进完熟香蕉、榛果塔）此馅做完后可以直接吃也可以放入塔皮里当内馅、也可以和奶油一起组合吃）的做法步骤图 第3张

小贴士

全程请带好隔热手套操作。香蕉请使用八成熟的、太生或者太熟的香蕉都不会很好吃。

Tags：榛果 完熟 香蕉 J200414 焦糖
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