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自制奶酪棒（奶油奶酪版）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.14W
自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图

外面的奶酪棒添加剂太多
很多自制奶酪棒又都是芝士片做的
好不容易找到王太家的自制奶酪
是奶油奶酪做的
来调整下配方
给孩子做点
我里面用的是比较好的红糖
大家可能只只是糖少加比较好
白砂糖是提炼提纯
红糖是原本的蔗糖
两者是完全不一样的
为了孩子吃的更健康
选择更好的糖来制作
wx 是janeyoung_23

用料  

吉利丁片 30克
奶油奶酪 200克
柠檬汁 4克
牛奶（加入奶酪打匀） 50克
牛奶 50克
红糖 35克
淡奶油 300克

自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法  

  1. 吉利丁片25g约5片剪几下，放入冷水浸泡，泡下去就可以开始其他事了，夏天要用冰水

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第2张

  2. 奶油奶酪200g可以切块微波炉低火加热下，再放入盆里加柠檬汁4g，打软

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入50g牛奶一起打软

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第4张

  4. 小奶锅里放50g牛奶+35g红糖+300g淡奶油，小火加热把红糖溶化，温度不要高，溶化的差不多了50度左右

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第5张

  5. 化的差不多了

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第6张

  6. 加入之前的奶酪糊，搅拌均匀

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第7张

  7. 趁热加入软化好的吉利丁（要拧干，去除水份）搅拌均匀，如果吉利丁没有完全化开，小火加热一下再搅拌

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第8张

  8. 过筛两遍

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入模具，冷藏4-5小时或者冷冻2小时后取出

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第10张

  10. 做好，包装好，冷冻可以保存一个月

    自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤图 第11张
Tags：奶油 奶酪
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