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自制奶油奶酪（消耗奶粉版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3W
自制奶油奶酪（消耗奶粉版）的做法步骤图

本来是打算做一些做乳酪蛋糕的
没想到超级美味！！
空口吃太好吃了我的妈耶！抹面包一定也很棒
家里奶粉超多 就一直想找个法子消耗消耗
不是原创哈 只是记录下来方便以后再做
用的这位小可爱的方子

用料  

奶粉 150克
水 850克
柠檬汁 40g
淡奶油 30克
白砂糖 20克
盐 3克

自制奶油奶酪（消耗奶粉版）的做法  

  1. 奶粉和水小火加热不断搅拌，至边边冒小泡

  2. 关火，分三四次加入柠檬汁，慢慢推动可以看到凝结

  3. 盖盖子闷十分钟

  4. 纱布铺好，过滤就行，下面放个碗，滤出来的乳清做面包非常棒


  5. 我比较推荐水挤干净一些，放入搅拌机，加入配方中的淡奶油、糖、盐，搅拌丝滑无颗粒。（不好搅拌的可以参考下一个步骤）

  6. 搅不动的可以不断添加刚刚滤出来的乳清，我做出来成品300g，可能是因为我搅拌器搅不动乳清多加了一些。原方成品265g，给大家参考一下。

  7. 放进冰箱冷藏，明天可以做乳酪蛋糕啦～

Tags：奶酪 消耗 奶粉 奶油
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