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自制奶酪小方(奶酪棒)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.2W
自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图

本来买了模具要做奶酪棒,实在是等不及吃了,只能先做个奶酪小方,味道效果很棒呀!
(待我的模具到了再做一次,然后再放图哦!)

用料  

芝士 3片
纯牛奶 150克(大概)
白砂糖 10克
吉利丁片 2片(大概10g)

自制奶酪小方(奶酪棒)的做法  

  1. 备好用物,建议牛奶选择奶味香浓的,我觉得特仑苏还可以,但还可以再浓,这样做出来真的超香。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第2张
  2. 称吉利丁片,我拿了2片,是10.6g(大概就行)。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第3张
  3. 将吉利丁片放入冷水中泡软,时间的话,大概就是干完其他步骤就差不多了。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第4张
  4. 称好牛奶。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第5张
  5. 称好芝士片。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第6张
  6. 小火加热牛奶,融化芝士片,同时加入一勺白砂糖(喜欢甜的可以稍微放多点)。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第7张
  7. 搅拌到芝士和白砂糖融化,可以关火。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第8张
  8. 装入碗中放凉,晾到60度以下,如果没有温度计,就晾5-6分钟差不多。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第9张
  9. 将吉利丁片挤干水分后加入,搅拌均匀使其融化。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第10张
  10. 在保鲜盒内套好保鲜袋,将做好的过滤一边,装入保鲜盒。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第11张
  11. 倒进去时会有些许小气泡,用勺子压破或者勺点就行,最后放入冰箱冷藏4小时以上,即可食用。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第12张
  12. DuangDuang!!

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第13张
  13. 模具版。

    自制奶酪小方(奶酪棒)的做法步骤图 第14张
Tags:奶酪
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