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自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.93W
自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图

买的奶油奶酪还没开封就要过期了，网上搜了消耗奶油奶酪的做法，看到博主“王太家”做奶酪棒的方子。
赶紧试做了一下，果然很好吃。赶紧记录下来。也分享给大家

非原创，是“王太家”老师的方子，我只是记录下来，谢谢老师的分享

另外突然粉丝就破百了，就赶紧更新一条食谱，哈哈

用料  

吉利丁片 10克
牛奶 100克
淡奶油 100克
奶油奶酪 70克
柠檬汁 2克
细砂糖 20克

自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法  

  1. 吉利丁片我用的10克，10克口感是软软的，老师说喜欢Q点口感可以放15克

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第2张

  2. 吉利丁片冷水泡软，放一旁备用

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第3张

  3. 奶油奶酪和柠檬汁，白砂糖放一个盆里

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第4张

  4. 下面再拿一个盆，盆里面倒入热水。把奶油奶酪的盆放进去。隔热水搅匀

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第5张

  5. 用电动打蛋器和手动打蛋器都行。搅至顺滑

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第6张

  6. 牛奶和奶油倒入小锅中，开小火。一边加热一边搅拌至40℃，
    有温度计的可以测量到40度，没有就凭感觉，比温水再烫一点就关火。
    如果没有奶油全部用成牛奶也可以

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第7张

  7. 把搅匀的奶油奶酪，加入牛奶奶油糊中，搅匀。

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第8张

  8. 拿出已经泡软的吉利丁片，攥出水分

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第9张

  9. 也加入牛奶奶油糊中，搅匀

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第10张

  10. 搅好的糊。过筛两遍

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第11张

  11. 倒入模具中。有啥模具用啥模具吧，我这是做巧克力配件的模具。

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第12张

  12. 这个量，大约倒一个麻将模具。
    我因为做了3倍的量。所以用的模具多

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第13张

  13. 哈哈。终于把他用光光了。再也不担心过期了

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第14张

  14. 冷冻2个小时左右。轻松脱模

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第15张

  15. 只加牛奶的，吃起来有点冰渣的感觉。加了奶油的吃起来软软的。跟卖的奶酪棒口感差不多

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第16张

  16. 特别好脱模

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第17张

  17. 没有模具的。可以用碗或者保鲜盒。
    老师做好是一个一个装了袋子。说冷冻可以保存一个月。嫌冰吃之前先回暖

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第18张

  18. 我家孩子把他当冰糕吃。因为我们这温度还不高，他买冰糕我不让。中午放学从冷冻室拿出来吃。说跟冰糕一样

    自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤图 第19张

小贴士

①没有奶油，全部用牛奶也可以
②吉利丁可以用10-15克。喜欢软的用10克，喜欢Q的用15克
③冷冻2小时，包装好。冷冻可以保存一个月左右

Tags：奶酪 奶油 自制奶酪棒 甜品 消耗
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